Museo diffuso

Gra di Dro Alt

 

Inserita in una selva castanile ripristinata grazie all’Ufficio foreste e pericoli naturali dei Grigioni, la gra di Dro Alt, sopra Monticello (San Vittore), è stata oggetto di una ristrutturazione ultimata nel 2016.

 

La gra (metato) è un edificio adibito all’essiccazione delle castagne, strutturato su due livelli. Al piano inferiore è mantenuto acceso un fuoco che si lascia bruciare lentamente per alcune settimane. Al piano superiore è installato un graticcio sul quale si stende uno strato di castagne, rivoltate più volte in modo che la disidratazione avvenga in modo uniforme. A essiccatura ultimata, le castagne, raccolte in sacchi di tela, sono battute energicamente per staccarne la buccia, prima del passaggio nel vaglio che ne ultima la mondatura.

 

Grazie al sostegno di alcuni sponsor e di un gruppo di volontari, la gra di Dro alt è oggi un’antenna del Museo, destinata alla divulgazione della castanicoltura tradizionale.

 

 

 

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